CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TPHCM 2023

Nội dung khóa học chứng chỉ nhà hàng khách sạn trong năm 2023:

• Tổng quan cơ sở lưu trú và ẩm thực của nhà hàng- khách sạn ( đặc điểm kinh doanh, phân loại các loại hình lưu trú, phục vụ nhà hàng…)
• Vai trò, trách nhiệm và những yêu cầu đối với  người làm quản lý.
• Tâm lý khách, nghệ thuật giao tiếp hiệu quả, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp trong nhà hàng – khách sạn.
• Quản trị tài chính (quản lý nguồn vốn): vốn tiền mặt, vốn tài sản và các quan hệ tài chính phát sinh, ảnh hưởng của các hoạt động marketing đối với yếu tố về vốn, chính sách dự trữ .
• Quản lý nguồn nhân lực trong nhà hàng  – khách sạn (tuyển dụng và đào tạo, đánh giá nhân viên, các nhân tố ảnh hưởng đến quản lý nguồn nhân lực…)
• Nghiệp vụ Bàn và thực hành nghiệp vụ bàn (Phân loại thực đơn và thức uống, trải, xếp khăn, ghi order, trình tự phục vụ tiệc, thức uống…)
• Lễ tân và các kỹ năng cơ bản của nghiệp vụ lễ tân (Đặt phòng;  Thủ tục nhận buồng và đăng ký khách; Các dịch vụ khách hàng trong quá trình lưu trú;  Thanh toán chi phí của khách và thu ngân;  Tiếp thị và bán hàng tại bộ phận lễ tân…)
• Các nghiệp vụ cơ bản của bộ phận Buồng khách sạn (kiểm tra phòng, kỹ thuật và công việc lau dọn phòng, thao tác làm giường, vệ sinh trên các loại chất liệu, quy trình giao nhận giặt ủi, bàn giao ca…)
• Thực tế tại nhà hàng khách sạn từ 3 – 5 sao (2 buổi)

Tổng quan cơ sở lưu trú và ẩm thực của nhà hàng- khách sạn ( đặc điểm kinh doanh, phân loại các loại hình lưu trú, phục vụ nhà hàng…)

II. NỘI DUNG KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ LỄ TÂN:

• Tâm lý khách du lịch
• Kỹ năng giao tiếp
• Khái niệm về ngành lễ tân khách sạn
• Cơ cấu tổ chức & hoạt động của bộ phận lễ tân
• Mối quan hệ giữa bộ phận Lễ Tân với các bộ phận khác
• Kỹ năng đăng ký và nhận phòng
• Kỹ năng dịch vụ khách hàng
• Kỹ năng dịch vụ trả phòng
• Kỹ năng đặt phòng trực tuyến
• Các phương thức thanh toán và đặt cọc
• Cung cấp các dich vụ tại quầy thông tin và hỗ trợ hành lý
• Kỹ năng bán hàng- quan hệ với khách hàng
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý phàn nàn của khách
• Lập báo cáo

Nghiệp vụ lễ tân bài bản, chất lượng! Đào tạo cầm tay chỉ việc tại RIAM, đảm bảo hiệu quả!

III. NỘI DUNG KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ BUỒNG PHÒNG (NGHIỆP VỤ LƯU TRÚ)

• Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ buồng
• Chuẩn bị & kết thúc công việc
• Phục vụ Phòng khách
• Dịch vụ phục vụ vào buổi tối
• Kiểm tra phòng khách
• Khu vực công cộng và các loại lau dọn
• Công việc của bộ phận phòng
• Cách giao tiếp và xử lý khiếu nại của khách
• Kỹ thuật và công việc dọn phòng
• Thao tác làm giường, Hút bụi nệm, thảm và cách tẩy
•  Vệ sinh các chất liệu: gỗ, kim loại, gương soi
• Vệ sinh nơi công cộng, Vệ sinh toilet, phòng tắm
• Quy trình giao nhận giặt ủi
• Bàn giao ca

Nghiệp vụ buồng phòng chuẩn khách sạn 3 – 5 sao!